Die Idee
Wir lieben Rote Bete.
Ihren Geschmack? Eher nicht.
Die meisten Drinks im Kühlregal sind gebaut. Aus Pulver, Zusätzen und einer langen Zutatenliste.
Wir wollten das Gegenteil: echtes Gemüse in der Dose. Das Problem war nur der Geschmack. Pur ist Rote Bete erdig und gewöhnungsbedürftig.
Also tüfteln wir mit Frucht, Säure und Kohlensäure, bis sie richtig lecker ist. Mindestens 80 % Saft. So wenige Zutaten wie möglich. Das ist KIVO.
William Omondi, Gründer · Region Stuttgart
Mindestens Saftanteil
Die Basis ist milchsauer vergorener Rote-Bete-Direktsaft. Den finalen Wert legt die Rezeptur fest.
Milliliter, prickelnd
Kohlensäure gehört dazu. Eiskalt und prickelnd schmeckt Rote Bete viel weniger nach Gemüse.
Zutaten, so wenige wie möglich
Die finale Liste steht erst nach der Testerphase. Wir zeigen sie, sobald sie feststeht.